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Muffins Cocco&Cacao

Written By Erika Tosoni on sabato 29 settembre 2012 | 10:45

Preparazione: 15min Cottura: 25min    Difficoltà: facile

Ingredienti
170gr di farina per dolci
80gr di farina di cocco
125gr di zucchero
50 gr di cacao amaro
50 gr di burro
2 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bicchiere di latte
1/2 bustina di lievito per dolci

Procedimento
Iniziamo unendo le uova con lo zucchero (1) fino ad ottenere un composto soffice e spumoso (2). Sciogliamo il burro e uniamolo alle uova sempre mescolando (3).


A parte uniamo le farine: la farina per dolci, la farina di cocco, il cacao, la vanillina e il lievito (4).
Poco alla volta versiamo le farina nel composto di uova e mescoliamo bene (5). Infine aggiungiamo il latte (6).


Otteniamo così un composto dalla consistenza di una crema (7). Prepariamo una pirofila per muffin posizionando i pirottini di carta (8). Versiamo in ciascun pirottino un cucchiaio di "crema" poi distribuiamo equamente la rimanente, in teoria per ogni pirottino dovremme riuscire a mettere 1 cucchiaio e mezzo (9).


Ora inforniamo per 25 minuti a 180° forno ventilato.


Gnammy gnammy..

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