Un pixel di zucchero
In cucina con un pizzico di follia..

Uova in prigione

Written By Erika Tosoni on mercoledì 28 gennaio 2015 | 11:15

Preparazione:   10min+10min    Cottura: 25 min    Difficoltà: facile
 
Ingredienti per 2 persone
4 pomodori
2 bocconcini di mozzarella
2 uova
2 cucchiai di formaggio grattuggiato
un filo di olio evo
q.b sale
q.b pepe
q.b pangrattato
 
Procedimento
Inziamo lavando i pomodori, poi tagliamo la parte superiore e con un cucchiaino li svuotiamo (possiamo usare la polpa per prepare un buon sughetto). Saliamo leggermente l'interno dei pomodori e mettiamoli a riposare circa 10min capovolti su un foglio di carta assorbente. 
 
Nel frattempo rompiamo le uova, aggiungiamo sale, pepe e il formaggio grattuggiato. Aiutandoci con una forchetta mescoliamo bene. Prendiamo i bocconcini di mozzarella e tagliamoli in due, otteneremo così 4 pezzetti che andremo a posizionare all'interno dei nostri pomodori.
Riepiamo i pomodori con l'uovo sbattuto, spolveriamo con il pangrattato. Adagiamo i nostri pomodori in una teglia con un filo di olio e mettiamo a cuocere in forno per 25 minuti a 180°.


Gnammy gnammy...
 
SHARE

About Erika Tosoni

0 commenti :

Posta un commento

Ti è piaciuta la mia ricetta? O vuoi darmi qualche consiglio? Lasciami un messaggio ^_^