Tortini di patate

Preparazione: 15min Cottura: 20min + 25min    Difficoltà: facile

Ingredienti
500gr patate
100gr mozzarella
6 cucchiaino di formaggio grattuggiato
6 riccioli di burro
1 uovo
1 wurstel
q.b sale
q.b pepe
q.b noce moscata

Procedimento

Sbucciamo e tagliamo le patate a pezzi, mettiamole poi in una pentola capiente con acqua salata e lasciamo cuocere almeno 20 minuti. Nel frattempo prendiamo la mozzarella, il wurstel e sminuzziamoli con l'aiuto del robot da cucina (1).

Torniamo alle nostre patate scoliamole e schiacciamole (2) aggiustiamo di sale, pepe e noce moscata (a me piaciono poco saporite ma voi potete decidere la quantità di spezie che preferite..).

Ora versiamo il trito di mozzarella nelle patate e amalgamiamo bene (3).

Aggiungiamo l'uovo e incorporiamolo mescolando bene (4). Disponiamo il composto nello stampo di silicone (5), se non avete questo stampo potete utilizzare una normalissima pirofila inburrata e cosparsa con pane grattuggiato. Spolveriamo poi con il formaggio grattuggiato e mettiamo su ciascuna tortina un ricciolo di burro (6).

Inforniamo per 20/25 minuti a 180°. Prima di togliere le tortine della stampo lasciamole raffreddare 5 minuti.

Gnammy gnammy...

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